Luigi Caricato oleogo di fama internazionale recensisce Olui

Luigi Caricato oleogo di fama internazionale recensisce Olui

L’olio extravergine di oliva OLUI secondo Luigi Caricato

Luigi Caricato, scrittore e giornalista, ha pubblicato diversi volumi sull’olio di oliva, oltre a un romanzo, L’olio della conversione (Besa, 2005 e 2006).

 

Morbido e avvolgente per fave e cipolloti!” Così Luigi Caricato recensisce OLUI il nostro OLIO EXTRAVERGINE 87% OGLIAROLA, 13% CORATINA sulla rivista “Ristoranti” nel numero di maggio 2016.

 

” Verde intenso dai riflessi dorati, si presenta limpido alla vista. Nette note erbacee e richiami alla frutta bianca. Al palato è morbido e avvolgente, di buona fluidità, con impatto dolce iniziale, per poi aprirsi con un amaro e piccante netti ma ben dosati, frutto della sapiente combinazione di Ogliarola (gusto morbido) e Coratina (amaro). Da provare con fave e cipollotti crudi in insalate. Bene anche con fave e piselli con pinoli profumati al limone.”